جبتلكون اليوم طريقة الكبة المقلية على الطريقة السورية
واحد كيلو برغل ناعم
4 بصلات كبار
ملح حسب الرغبة
2/1 كيلو لحمة مفرومة (لكل كيلو برغل نص كيلوو لحمة )
ربع ملقة صغيرة بهار
2 معلقة كبيرة طحين
الحشوة
1 كيلوو لحمة مفرومة ناعمة
4 بصلات مفرومة ناعمة
1 معلقة صفيرة ملح
2/1 م .ص فلفل
1/4 م .ص بهار
2 م.ك سمن عربي
مقدار من الجوز مفروم ناعم أذا احببتي ممكن أضافة الصنوبر المقلي بالسمن والفستق الحلبي الاخضر (الغير محمص )
طريقة عمل الحشوة : تحمى السمنة ويضاف البصل ثم اللحمة والبهارات وتقلى جيد اً ثم يخلط معها الجوز والصنوبر والفستق الحلبي
ضعي للبرغل ماء حتى يصبح طري وافرميه مع اللحم والبصل وباقي المقادير بماكينة الكبة حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة
أصنعي من الكبة كرات بيضاوية بحجم البيضة جوفيها بأصبعك وأحشيها بحشوة الكبة وأغلقي التجويف
( ضعي بجانبك زبدية ماء لتغمسي فيها يدك بعد الانتهاء من كل وحدة )
سخني الزيت على ناار عالية وأقلي الكبة على دفعات أرفعيها من الزيت وضعيها على ورق ناشف
قدميها ساخنة مع سلطة الزبادي او تبولة ومخللات
بتمنى تعجبكم وصحتين والف عافيه على قلوبكم
اختكم
دمعة فرح
الإثنين مارس 02, 2015 1:18 am من طرف الشامخ الكثيري
» دعــــاء
الأحد يناير 04, 2015 4:37 pm من طرف ريتاج
» شرح كيفيه دخول رومات الشات عن طريق برنامج النمبز nimbuzz من جهاز الكمبيوتر
الجمعة أكتوبر 12, 2012 7:01 am من طرف زمن المصالح
» توقف القلم
الخميس ديسمبر 22, 2011 1:26 pm من طرف دمعة فرح
» معلــــومه+صورة لنتشارك
الثلاثاء ديسمبر 20, 2011 8:47 pm من طرف دمعة فرح
» رحيلك ياأمي
الثلاثاء نوفمبر 29, 2011 6:41 am من طرف دمعة فرح
» اهنيكم بعيدنا الفطر السعيد
الثلاثاء أغسطس 30, 2011 9:43 am من طرف دمعة فرح
» حنظله غسيل الملائكه رضى الله عنه
الثلاثاء يوليو 19, 2011 5:28 pm من طرف دمعة فرح
» اي نوع قلمك ؟؟؟
الخميس يونيو 09, 2011 1:53 pm من طرف دمعة فرح
» ترويض الكلب ( قصيرة )
الإثنين مايو 30, 2011 6:56 am من طرف ماهر طلبه